Совместимость-продуктов

Совместимость продуктов

Главная » Питание » Правильное питание » Совместимость продуктов

Совместимость-продуктов-2

Люди хотят сохранить свое здоровье, иметь стройное красивое тело, быть полными сил и энергии на протяжении многих лет жизни. Для этого нужно соблюдать одно из главных условий – правильно питаться. Многие продукты, употребляемые в пищу, несовместимы между собой, и принимать их нужно отдельно друг от друга. Иными словами, для сохранения здорового организма необходимо сделать свое питание раздельным. Шаблоном для его построения является таблица совместимости продуктов. Она содержит список пищевых веществ, наиболее часто употребляемых людьми и рекомендации по их правильному сочетанию. С ее помощью несложно понять основные принципы раздельного употребления пищи.

Впервые в мире о сочетаемости продуктов всерьез задумался ученый Герберт Шелтон. Он лечил людей в своей клинике с помощью голодания и разработал собственную систему питания. Многие диетологи и гигиенисты, интерпретируя правила раздельного питания по-своему, опираются на рекомендации, разработанные Г. Шелтоном.

Совместимость продуктов3

Отличительные признаки раздельного рациона

Данным принципом питания можно руководствоваться в течение всей жизни. Он позволяет питаться вкусно и неодинаково, не причиняя вреда здоровью. Совместимость продуктов вполне позволяет приготовить вкусные салаты, первые и вторые блюда.

отличительные признаки раздельного рациона

Польза употребления продуктов согласно их совместимости давно признана диетологами мира. Эта система имеет определенные правила и позволяет людям самостоятельно составлять меню.

Совместимость продуктов питания – главенствующий закон раздельного рациона

 Таблицу определения совмещаемости продуктов можно представить так:

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

1. Мясные и рыбные

 

+

±

2. Бобовые культуры

 

±

+

+

±

+

+

±

3. Животные жиры

±

 

±

+

+

+

+

±

±

4. Сметанные изделия

+

±

 

±

+

±

+

+

+

±

±

5. Растительные масла

+

±

 

+

±

+

+

+

+

6. Различные сахара и сладкие изделия

 

+

7. Крахмальные (картофель, крупы, хлебобулочные)

±

+

+

+

 

+

+

±

±

8. Фрукты со сладким вкусом и сухофрукты

±

±

 

±

+

±

±

+

±

9. Фрукты с кислым вкусом, помидоры

+

+

+

±

 

+

±

±

+

+

10. Бескрахмальные овощи и зелень

+

+

+

+

+

+

+

+

+

 

+

+

+

+

+

11. Крахмальные овощи

±

+

+

+

+

+

±

±

+

 

±

+

+

±

+

12. Молочные

±

±

±

 

13. Кисломолочные

+

+

±

+

+

 

+

+

14. Сыры

±

±

±

+

+

+

+

 

±

15. Яйца

±

+

±

 

16. Ореховые культуры

±

+

±

±

+

+

+

+

±

 

Где, «+» – сочетаемо,

        «±» – нейтрально,

        «-» – не сочетаемо.

Согласно этой таблице пищевые ингредиенты разделены на 16 групп, их названия видны в первом столбце. Тем же продуктам соответствуют числа вверху по горизонтали. В месте пересечения определенных ингредиентов указано, совместимы они или нет.

Существуют продукты, не внесенные в таблицу, но требующие особого подхода. Дыню нужно употреблять отдельно, потому что она не совместима ни с чем. Мед, наоборот, в малом количестве позволительно употреблять с множеством продуктов, кроме веществ животного происхождения.

Совместимость-продуктов

 Другие принципы системы раздельного рациона

 Контролировать совместимость продуктов питания позволяет соответствующая таблица. Но не нужно забывать и о других общих рекомендациях для обособленного рациона:

  • Между приемом несовместимых веществ должно пройти два часа.
  • Перед тяжелой физической нагрузкой кушать надо за два часа.
  • Нельзя употреблять одновременно углеводистую, белковую и жирную пищу.
  • На завтрак предпочтительнее зерновая пища, в обед – белки, на ужин – углеводы.
  • Приемы продуктов питания должны соблюдаться с интервалами 3-4 часа.
  • Избегать поздних плотных ужинов и переедания.
  • Жевать тщательным образом любую пищу.
  • Выпивать за сутки 1,5 л воды.
  • Отказаться от алкоголя.
  • Устраивать ежедневные умеренные физические нагрузки (ходьба пешком, плавание, посещение спортзала, утренняя гимнастика).

питье воды

С помощью системы раздельного потребления пищи можно предотвратить возникновение массы заболеваний. Ведь она основывается на процессах переваривания и обмена веществ. Если таблица будет основой питания людей, то они смогут избежать многих проблем со здоровьем.

Читайте также:



Лучшее на сайте



Дата публикации:  25.11.2015 © Алина