Чем полезна перловка?

Главная » Питание » Это полезно » Чем полезна перловка?

Перловая каша известна как частый гость на столе еще со времен Руси. Это отличный гарнир и даже весьма питательное самостоятельное блюдо, которое насыщает наш организм.

Каша является отличным источником энергии. В ней нет жиров, но есть много медленных углеводов, которые распадаются довольно долго, что обеспечивает длительное чувство сытости. Так что завтрак в виде каши является отличным вариантом. Но, чем полезна пшенная каша или овсянка, чем от них отличается перловка и какая каша даст больше сил?

По сути, каждая крупа имеет свои плюсы и положительные свойства. Так что, перловка, может радикально отличаться по наличию полезных веществ в пшене или рисе и так далее.

Одной из наиболее полезных каш является перловка. И хотя информация о ней распространена не так, как, к примеру, о гречке, это правда.

Чем полезна перловка?

Ели вы любите перловую кашу, и она является постоянным гостем на вашем столе, то вам, конечно, интересно узнать, чем полезна перловка. А, если вы еще не успели «влюбиться» в эту кашу, то эта информация будет очень полезной и, может быть, заставит вас приучить себя к ней.

В первую очередь следует отметить, что перловая каша, как и любая другая, является замечательным источником сил. Углеводы. Именно они дают нам энергию на протяжении всего дня, именно благодаря ним у нас хорошее настроение и самочувствие.

При этом, в перловке имеются медленные «угли». То есть, не та фруктоза, что во фруктах, не тот сахар, что в шоколаде, из-за которых хочется еще больше кушать.

Здесь много именно медленных углеводов, которые:

А) медленно распадаются в организме и долго перевариваются;

Б) дарят чувство сытости на долгий период времени.

Так что, в этом аспекте уже кроется плюс и для тех, кто хочет похудеть или просто поддерживать свою фигуру: перловка надолго утолит голод, из-за чего вам не захочется кушать уже через час.

Второй важный нюанс заключается в том, что перловка производиться из ячменя. А о пользе данного злака известно уже давным-давно.

В процессе производства, ячмень очищается не до конца, из-за чего перловке остается максимальное количество полезных веществ.

Порция перловой каши и ее микроэлементы

Полезные свойства перловки действительно очень обширные. И касаются они разных сфер жизни и здоровья человека.

Так, порция этой каши содержит в себе:

— железо, которое поможет в процессе восстановления крови, увеличению уровня красных телец в ней, а также ее циркуляции по организму. Что, соответственно, даст вам силы и энергию.

— йод, что способствует нормальному функционированию щитовидной железы и эндокринной системы в целом.

— лизин, который замедляет процесс старения организма, обеспечивая коже эластичность и отсутствие морщин. Коллаген, как его еще называют, помогает поддерживать организм женщин и мужчин, не давая ему стареть. При этом, в перловке очень высокое содержание лизина.

— фосфор, который увеличивает интенсивность работы головного мозга и улучшает пищеварение.

— кремниевую кислоту, которая отлично помогает в борьбе со шлаками, камнями в почках и другими подобными образованиями.

—клетчатку, которая положительно влияет на работу всей пищеварительной системы, а желудка в особенности.

— селен, который является отличным антиоксидантом.

— гордецин, что может похвастаться антибактериальным воздействием.

Помимо того, в перловке есть много витамин: А, D, РР, группы В и Е.

Перловка: полезные свойства для спортсменов

Для людей, которые активно занимаются спортом, полезные свойства перловки не менее выраженные.

Эта каша является просто отличным завтраком.

Во-первых, это углевод, который так необходим для поддержания баланса гликогена в крови.

Во-вторых, здесь есть клетчатка, которая облегчает переваривание то большое количество белка, что спортсмены обычно потребляют в пищу. Та же участь и фосфора, которым тоже богата эта каша. Он улучшает перистальтику кишечника, ускоряет метаболизм, да еще и дает силы спортсмену на более интенсивные тренировки.

В-третьих, здесь много витаминов и минералов, которые так необходимы тем, кто занимается. Ведь с потом выходит невероятно большое их количество, а возобновить запасы вам поможет отличная крупа – перловка.

Так что, употребление перловой каши, хоть и не обязательно, но, все же, приветствуется. Особенно, если вы активно занимаетесь спортом.