Продукты, богатые клетчаткой

Главная » Питание » Правильное питание » Продукты, богатые клетчаткой

Важных составляющих в организме столько, что о них написаны целые книги. Разные запросы на результат дают такие же разные диеты, направленные на те или иные компоненты. Но из всех веществ организма самая незаметная, почему-то, клетчатка. В продуктах, которые рекомендуются к диетам, она, обычно, не указана.

Казалось бы, что в ней такого? Энергию не дает, на общий тонус не влияет. Но если организму вдруг станет ее не хватать – человек ощутит все возможные состояния дискомфорта. Одна из сфер ответственности клетчатки – кишечник, и говорить о том, что будет, если он «сломается» не нужно. Человек с проблемами пищеварения может попасть в неприятное положение где угодно и когда угодно. Чтобы этого не случилась, нужна клетчатка. Список продуктов и блюд, необходимых для порядка в организме, представлен ниже. Выделим основное.

Фасоль

Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности. Мелко нарежьте лук, морковь. Обжарьте на сковороде. Соедините с отваренной фасолью и перемешайте. Можно использовать рецепт для легкого завтрака или обеда. Это как раз тот случай, когда предстоят важные дела и не хочется переедать.

Овсяная каша

Существует много анекдотов про то, как англичане едят овсяную кашу. В жизни причина ее употребления не в том, вкусная она или нет. Просто забота о пищеварении закрепилась в кулинарных традициях многих стран. Продукты, богатые клетчаткой, в том числе и овсянку, едят минимум один раз в два-три дня. Как максимум – один-два раза в сутки. Каждый человек сам выбирает, сколько он готов ее съесть. Поэтому: «Овсянка, сэр!»

Сок из натуральных яблок

До того, как в пищевую промышленность ворвалась химия, клетчатка гарантированно присутствовала в трехлитровых банках с соком. Неизвестно, как обстоят дела сейчас, но мы знаем точно, где ее нет: в тетрапаках и сомнительном разливе. Если у вас имеется соковыжималка, купите яблок и сделайте сок. Хотя, почему именно сок? Клетчатка содержится и в самих яблоках, а особенно в кожуре.

Квашеная капуста

Да-да, обычная квашеная капуста. Минимум соли, максимум компонентов (например, сладкий перец и морковь) — и приток клетчатки в организм не меньше, чем от овсяной каши. О возникновении такого питания есть два противоположных мнения: либо наши предки знали о полезных свойствах капусты, либо ее закваска началась с того, что избыток капусты имелся в огороде каждого крестьянина.

Садовые овощи

Лук, огурец и помидор в комплекте дают не только вкус. Нарежьте их как можно мельче, посолите, перемешайте и заправьте оливковым или льняным маслом, сметаной или майонезом. В идеале можно мелко накрошить вареное куриное яйцо. Получается завтрак, содержащий в том числе и клетчатку.

Сырая морковь

Для употребления организмом клетчатки можно использовать и ее. Необходимо просто натереть морковь на мелкой терке, посыпать сахаром и перемешать со сметаной или маслом. Что легкий завтрак, что ужин – вкусно и с пользой.

Комбинируя последовательность этих нехитрых блюд в меню, можно ежедневно получать необходимое количество нужных витаминов. Следует заметить, что кишечник очень интересный орган. Привыкнув к отсутствию клетчатки, при таком меню он может «взбунтоваться». Не стоит переживать по этому поводу, потому что долго «ворчать» он не будет. Получив необходимое количество пищевых волокон, он успокоится и привыкнет к новой норме.

Старайтесь рассчитывать количество клетчатки, которое поступает в ваш организм. Ее максимальная суточная норма не должна превышать тридцати грамм. В случае избытка характерно вздутие живота, жидкий стул и прочие неприятные моменты. Кстати, именно так будет реагировать кишечник, если вы решите дать ему много и сразу клетчатки, поэтому рекомендуется делать это не спеша и небольшими порциями.

В случае недостатка этого элемента ваш организм станет хуже усваивать продукты. В некоторых случаях возможна даже тошнота, которая говорит о том, что пища в организме побывала зря. Но при нормальном уровне клетчатка, наоборот, будет способствовать хорошему состоянию и вовремя выводить из организма лишние элементы.

Кишечник может не справляться даже с минимальной нагрузкой, поэтому пейте как можно больше воды. Она сама по себе способна очищать организм, но, в случае пополнения запасов клетчатки, усиливает свое действие. К тому же, положительно влияет на кишечник, когда в него попадают продукты, содержащие клетчатку. Он начинает работать в авральном режиме и помощь в прохождении пищи нужна ему так же, как пища нужна желудку.

Заканчивая разговор, скажем о спорте. Можно соблюдать различные диеты. Давать организму железо, избавляться от лишней соли, бороться с животом и ушками на боках. Но если вы при этом не занимаетесь спортом, шансы на успех будут небольшими. Для лучшего усвоения любых витаминов требуется хорошая циркуляция крови. Без этого может оказаться бесполезной любая диета или полезная пища. Поэтому занимайтесь спортом и помните: организму нужна клетчатка. В каких продуктах ее найти – мы уже разобрались.