В каких продуктах витамин В12

Главная » Питание » Правильное питание » В каких продуктах витамин В12

Витамины и минералы являются важными элементами, которые помогают организму функционировать полноценно. Если их не хватает, то человек начинает болеть, у него слабеет иммунитет, появляются все признаки депрессии. Некоторые витамины вырабатываются в организме самостоятельно при нормальном питании, некоторые, наоборот организм получает из самих продуктов. Отдельное место выделят витамину В12. В целом, он вырабатывается в организме человека самостоятельно, но совсем в малых количествах, так что приходится получать из еды витамин В12, в каких продуктах содержится он – это совсем небольшой список.

Польза витамина В12

Витамин В12 также известен, как цианокобаламин. Он входит в организм каждого человека и синтезируется в нем, либо попадает в него и накапливается за счет продуктов питания. Это вещество отвечает за ряд важных физиологических процессов, так что без него невозможно обойтись. Например, цианокобаламин отвечает за регулирование и образование эритроцитов для их дальнейшего полноценного функционирования. Также это вещество влияет на процессы распада и предотвращение различных нарушений красных кровяных телец. Кроме того, В12 влияет на миелиновую оболочку нервных волокон, которая выполняет защитную функцию, что предотвращает влияние негативных факторов среды на нервные окончания. Также В12 предотвращает перерождение жирового типа печени, сердца, селезенки, почек и прочих внутренних органов. Все перечисленные процессы выполняются на молекулярном уровне, где цианокобаламин и влияет на них.

Витамин В12 для волос

Витамин В12 является укрепляющим веществом для волос. Это соединение постепенно скапливается в организме до определенного объема. Оно относится к водорастворимым витаминным веществам. Так что это вполне объясняет его нехватку при недостаточном объеме поступления в организм. Если человек испытывает дефицит цианокобаламина, это сразу же отразится на состоянии кожи, ногтей, но в первую очередь пострадают волосы.

Витамин В6 и В12 для волос постоянно поддерживают процесс обновления клеток. Именно это явление очень важно для кожи головы. При проблемах у человека возникает перхоть. Соединение В12 отвечает за выработку красных кровяных клеток, которые транспортируют кислород к фолликулам на голове. Если кислорода недостаточно поступает, то волосы становятся тусклыми, ломкими и имеют нездоровый вид. Именно цианокобаламин отвечает за полноценный рост волос. Это вещество также поддерживает энергетические процессы и участвует в работе нервной системы.

Без витаминного соединения волосы станут тусклыми, ломкими, безжизненными. Появится перхоть, сухость, стянутость кожи головы. Ощущается зуд. Появляется дерматит. Волосы выпадают. В таком случае маска для волос с витамином В12 является лучшим средством. Конечно, маски не смогут восполнить потребность в этом веществе для всего организма, однако это поможет коже головы и волосам. К тому же такие маски очень просто готовить в домашних условиях.

Например, очень полезной является маска на основе яичного желтка с добавлением этого уникального витамина. Сначала следует взбить желток куриного яйца, а потом смешать его с ложкой меда. В смесь следует добавить лимонный сок и ложку цианокобаламина. Эту мазь нужно нанести на кожу головы и помассировать ее. Потом смесь распределяют по длине волос. Подождать 50 минут и только потом смывать маску холодной водой.

Можно приготовить другую маску на основе цветов. Для этого понадобится собрать соцветия липы, ромашки и крапивы. Потребуется для одной процедуры по 1 ложке всех ингредиентов. Травяную смесь нужно залить 500 мл кипятка и дать средству настояться 30 минут. После этого жидкость следует процедить и дать ей остыть. В настой добавляется ложка витамина. Средством следует промыть волосы и дать жидкости впитаться. Лучше всего накрыть волосы полотенцем. Через 1,5 часа маску можно смыть теплой водой.

Еще одна не менее полезная маска с витаминным веществом больше подойдет для темных волос. Нужно заварить черный чай, чтобы заварка была очень крепкой. Понадобится 10 мл этой жидкости. В нее следует добавить желток от яйца, который предварительно взбит. Потом в эту смесь следует влить сок алоэ и немного витамина В12. Масса наносится на волосы на 40 минут, потом ее следует смыть водой комнатной температуры.

Суточные дозы цианокобаламина

Многие люди часто используют синтетический витамин В12, инструкция по применению к которому имеет определенные дозировки. Согласно данным ВОЗ, всем людям, которые старше 15 лет, в сутки требуется до 2,5 мкг этого соединения. Но согласно новым исследованиям, есть определенная группа риска, в которую входят люди старше 50 лет, вегетарианцы, больные с проблемами пищеварения. В таком случае дозировка этого вещества может подниматься до 100 мкг в день. Но это очень большая доза. Зато натуральный В12 не является токсичным веществом, в отличие от того, который можно получить из витамина В12 в таблетках или ампулах.

Для маленьких детей, которым еще не исполнилось и 6 месяцев, в сутки требуется до 0,3 мкг. Если их возраст до 1 года, то потребуется 0,5 единиц. Если ребенку до 3 лет, то дозировку нужно увеличить до 0,9 мкг в день. Причем для детей лучше обходиться натуральными витаминами, а не использовать синтетический витамин В12, инструкция которого содержит четкие указания по применению. Детям до 8 лет потребуется в день до 1,3 мкг, а при возрасте до 13 лет лучше увеличить дозировку до 1,9 мкг. Для взрослых людей дозу нужно подбирать до 2,4-2,5 мкг. Если женщина беременна, то этот показатель должен составлять 2,6 ед. А при лактации его лучше увеличить до 2,8 ед. Но прием обязательно должен быть обоснован и одобрен лечащим врачом.

Дефицит цианокобаламина

Если в организме человека недостаточно вырабатывается витамина В12, то постепенно будут проявляться симптомы этой проблемы. В первую очередь пострадают волосы, потом ногти и кожа. Волосы будут тусклыми и ломкими. Кожа становится сухой, стянутой, вялой. Ногти ломаются и слоятся. Появляется шелушение. Кроме того, человек испытывает слабость, быструю утомляемость, вялость. Постепенно развивается апатия, депрессия. Иногда возникает паранойя. Мысли становятсявсе чаще спутанными. Ухудшается память. Настроение становится нестабильным. Кроме того, на фоне психологических проблем появляются проблемы в работе органов желудочно-кишечного тракта. Иногда ощущается онемение.

Дефицит витамина В12 является обычным явлением, т.к. многие люди не ведут здоровый образ жизни. Склонность к нехватке этого соединения в организме в основном проявляется у людей, которые имеют низкий уровень выделения желудочного сока. Кстати, у 20 процентов пенсионеров есть проблема гастрита с пониженной кислотностью. Это заболевание препятствует нормальному перевариванию пищи и всасыванию полезных микроэлементов из продуктов. Так что если остальные витаминные соединения еще можно получить из пищи, то с В12 такой вариант не проходит.

В каких продуктах имеется витамин В12?

Многие люди считают, что незаменимые источники витамина В12 – это только мясные и рыбные продукты. Конечно, мясо (особенно свинина, телятина и говядина), курица, печень, потрошки, рыба имеют самые большие запасы этого витаминного вещества на 100 г. Для детей и беременных женщин эти продукты на выбор нужно кушать каждый день. Но с другой стороны, вегетарианцы тоже могут полноценно получать вещество, например, если нормализуют питание. Что касается источников В12, многие люди не знают, в каких еще продуктах имеется витамин В12. Например, не стоит забывать про молочную продукцию. Установлено, что если каждый день выпивать по стакану сыворотки, то можно получить суточную дозу этого полезного вещества.

Витамины В6 и В12 содержатся в пивных дрожжах, как ни странно. Обязательно нужно обратить внимание на морепродукты. В их состав входит фолиевая кислота с витамином В12. Для восполнения запасов этих соединений полезно кушать не толь мясо рыбы, но и мидии, моллюски, креветки, раков, крабов и прочее.

Молоко, молочные и кисломолочные продукты являются очень важными источниками таких соединений как витамин В6, В12, В1. Обязательно следует вводить в рацион кефир, сметану, творог, сыры, ряженку, йогурты и прочие подобные продукты. Конечно, в их составе именно этого витаминного вещества намного меньше, по сравнению с мясными продуктами и печенью, но с другой стороны, они являются более полезными по своим качествам.

Также цианокобаламин можно получить из злаковых культур и сухих завтраков. Так что в ежедневный рацион стоит ввести не только мюсли и сухие завтраки, но и каши. Очень полезно кушать отруби. В них тоже содержится цианокобаламин.

А вот с растительными продуктами выходит заминка, т.к. они не могут похвастаться большим содержанием этого вещества. Больше всего цианокобаламина можно найти в шпинате, листьях салата и в луке.

Главное в правильной диете – нормализовать питание, т.к. при правильном рационе и режиме организм сможет самостоятельно синтезировать полезные вещества.

Цианокобаламин в аптеке

Выпускается витамин В12 в ампулах, в виде порошка и в таблетках. Также отдельно нужно выделить комплексные препараты, которые содержат несколько витаминов и минералов. Нужно уточнить, что существует несколько типов витамина В12. К ним относятся Кобамамид, Гидроксокобаламин и Цианокобаламин. Все эти вещества являются витаминными, но у них немного отличаются химические свойства, что повлияет и на лечебные свойства. К примеру, кобамамид можно вводить только через мышцы или вены. Цианокобаламин подойдет для инъекций под кожу, через вену, в поясницу и в мышцу. Эти 2 вещества можно принимать в форме таблеток, а вот гиброксокобаламин вводится только под кожу или через мышцу.

Самый слабый лечебный эффект имеет цианокобаламин и препараты на его основе. К тому же терапевтический эффект появится очень медленно. А вот гиброксокорбаламин имеет более быстрое действие. Он может дольше задерживаться в крови человека и медленно выводится. Из-за этого вводить его нужно реже. Мгновенный терапевтический эффект дает кобамамид. Он начинает действовать сразу, как только был введен в организм человека. Его назначают только в самых тяжелых ситуациях.

Цианокобаламин в таблетированной форме и в форме раствора производится в большом количестве многими компаниями и странами. Например, можно приобрести отечественный препарат Цианокобаламин. Его заменить можно итальянским Нейровитаном, американским Ньюфудс и немецким Нейробионом.

Такие таблетки нужно рассасывать. Они быстро и очень легко усваиваются в слизистых слоях ротовой полости. Каждая капсула содержит по 5000 мкг. Также в состав таблеток входит стеариновая кислота. Рекомендуется взрослому человеку принимать по 1 таблетке в сутки. Дозировку для растворов назначает только квалифицированный врач.

Показаниями к использованию препаратов, которые содержат витамин В12, являются анемии хронического типа, гепатит, проблемы печени, лихорадка, которая продолжается длительное время, хронический алкоголизм, радикулит, проблемы с нервной системой, кожные заболевания.

Витамин В12 имеет положительные отзывы и является полезным веществом, которое требуется для организма каждого человека. Конечно, он вырабатывается в организме, если правильно питаться, но это совсем небольшое количество, а для организма человека потребуется намного больше. Его можно получить из различных продуктов питания (например, мяса, печени, рыбы, молочных продуктов). Кроме того, эту добавку можно получить из медицинских препаратов, которые выпускаются в форме таблеток и растворов для инъекций.