Вредные пищевые добавки

Для того чтобы сохранить внешний вид продукта, его качество или продлить ему жизнь, производители используют пищевые добавки. Это не всегда плохо. Так, сода, лимонная кислота – химические соединения, которые абсолютно безопасны. Но большего внимания заслуживают вредные пищевые добавки.

Классификация синтетических добавок:

• Красители;
• Консерванты;
• Антиоксиданты;
• Стабилизаторы и эмульгаторы;
• Вкусовые усилители.

Какая опасность?

Вред пищевых добавок отражается на работе печени, почек, зрительного аппарата, нервной системы, желудочно-кишечного тракта. Любите сладкие газированные напитки? Аспартам, который в них присутствует в качестве сахара, снижает зрение и провоцирует развитие онкологии. Красители вызывают сбой иммунной системы – это начало аллергических реакций. Вредные пищевые добавки Е приводят к гастритам, дискинезии желчевыводящих путей, приступам панкреатита.

Помните, что даже лекарство в больших дозах несет вред здоровью. Поэтому не стоит панически бояться всего, что лежит на прилавках. Изучите состав продукта. Производители обязаны указывать, какие добавки применили для изготовления. Основное правило – не злоупотреблять. В малых количествах вреда здоровью не будет.

Таблица вредных пищевых добавок

В этой таблице приведены не все синтетические добавки. Есть список запрещенных соединений: 103,105,111, 121, 241, 129, 125, 126, 130, 152, 211, 952.

Не запрещенные, но очень опасные добавки: 123, 510, 513, 527.

Сметана, йогурт, творожные десерты тоже таят опасность. Чтобы придать этим продуктам густую консистенцию, производители смешивают их с модифицированным крахмалом (E 1400 –1420). Это загуститель, который приводит к снижению иммунитета, аллергическим реакциям.

Чтобы еда имела аппетитный товарный вид, к ней добавляют красители. Благодаря им вареная колбаса имеет вид не серого месива, а розового мяса.

При изготовлении колбасы, сыров, сосисок и другого продовольствия, в них добавляется глутамат натрия. Это химическое соединение делает продукты вкуснее, но вместе с тем и опаснее. Глутамат натрия приводит к заболеванию почек, печени, мозга, снижает зрение. Любите добавлять в свои блюда приправу? Она тоже содержит глутамат. Просмотрев состав «натуральной» приправы, кроме овощей, соли, сахара, перца и чеснока, в ней найден глутамат, инозинат и гуанилат натрия.

Шоколад, пирожные, конфеты, торты, напитки – весьма вкусное лакомство. Но в их состав входит заменитель сахара E 951 (аспартам). Он дешевле обычного сахара, поэтому ради экономии недобросовестные производители используют именно его. А это прямая угроза зрению, мозгу, печени, почкам.

Отдельно нужно упомянуть о добавках, вредных для детей. Это – E 249, E 296, E 620, глутамат натрия, E 631, E 627. Особо опасен E123. Этот химикат вызывает аномалии развития плода.

Не стоит бояться продуктов, состав которых имеет букву E. Таким способом кодируют и безопасные вещества, например, аскорбиновую кислоту, тиамин (витамин группы B), соль, разрыхлитель. Прежде чем допустить к применению какое-либо вещество, ученые и химики проводят ряд опытов и экспериментов. По этой причине есть список запрещенных, очень опасных и опасных добавок. 

Что можно сделать?

Запомните очень опасные и опасные вещества (смотрите вредные пищевые добавки в E таблице). Внимательно изучайте состав продуктов. Выбирайте те, которые содержат минимум подозрительных компонентов. Ограничьте потребление чипсов, леденцов, конфет, газированных напитков. Не впадайте в крайности. Сахар и соль в больших количествах тоже провоцируют нарушение обмена веществ и задержку жидкости в организме.  

Как быстро похудеть после родов

Яичная диета: отзывы

Жим лежа: программа тренировок на силу

Почему не растут мышцы?